Clases en pleno viñedo
Publicado el 18 de Noviembre de 2009 | Categorías: Alumnos
Alumnos se trasladaron hasta la localidad de Casablanca, para conocer in situ los detalles del mundo del vino.
William Cole fue el destino de los estudiantes del MBA Full Time de la PUCV, quienes cambiaron la tradicional sala de clases por parras en pleno proceso de crecimiento de sus racimos.
La visita estuvo a cargo de Rodrigo Lewinsohn, ingeniero agrónomo, enólogo y uno de los encargados de poner en el mercado internacional los productos de esta empresa.
Durante el recorrido, los alumnos conocieron el proceso completo
por el que pasa la uva, desde la planta hasta que es convertida y embotellada como vino. Así también, aprendieron de qué manera se vende en Chile y el exterior.
Antes de finalizar la actividad, los alumnos degustaron 3 vinos: un Sauvignon Blanc Alto Vuelo, un Chardonnay Columbine Reserve y un Carmenere Columbine Reserve.
Viña William Cole
El viñedo está situado en el corazón del Valle de Casablanca (famoso por su excepcional Pinot Noir y los vinos blancos); con 130 hectáreas plantadas que poseen riego por goteo y un sistema de control de heladas por aspersión de agua.
Después de una exitosa carrera en los Estados Unidos, su dueño – William Cole – decidió llevar a cabo una visión que tuvo desde siempre, aquella de crear vinos finos, mezclando la tecnología y la artesanía experta.
